2014年05月17日

渋谷のなかふく

去年の11月にオープンした和食のお店。昔は、地元に愛された「なかね」というお店の後に出来たお店です。

小生の友人がオーナーなんですが、昼はカフェ、夜は居酒屋、夜中は日本酒バーになります。



お任せで出てくるお料理は、どれも素材をいかし美味しかったですね。
そして、12時を過ぎるとバータイム。


美味しいお酒が格安の均一価格で飲めますよー。アンビリーバブル!


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2013年01月22日

ゆい 結

静岡市葵区紺屋町にある、結というお店に行ってきました。

ここは、静岡でウェディング会場や、セシボンというケーキ屋さんをされている鈴木良太郎さんの出されたお店です。

大人の人がいい感じで飲むのに、ぴったりのお店です。

お任せのお料理を食べたのですが、前菜の人参とミカンのサラダ仕立てから、新鮮な食感で楽しめました。

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前菜の二品目は、白菜とズワイガニのコラボレーション。

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そして、一番印象に残ったのは、フォアグラのエスプレッソソース、濃厚な味でした。それにあわせてカベルネソービニオンの赤ワインをマリアージュ、ファンタスティックな味わい。



新鮮な牡蠣をソテーして、白味噌にあわせて頂いたのもGOODでした。



お肉料理は静岡産の牛、軽くあぶっていただくのですが、黒ゴマのソースをつけて頂きます。陰陽が考えられた盛り付けには、とてもセンスが感じられます。



そして、何よりも良太郎さんの人柄を感じるおもてなしの絵



よき時間を過ごすことができました。

人の幸せは人の出会いによって作られるとは、よくいったものです。

その出会いが一生の宝になることもあります。

一期一会とは茶道の言葉ですが、大事にしたいですね。

感謝。

結(ゆい)

静岡市葵区紺屋町3-1
クロスビル5階
17時から25時
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2013年01月16日

すき焼き 牛とろ

神戸といえば神戸牛ですねー。

何となく入ったお店ですが、結構美味しかったので・・・

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食べ放題というコースもあるようですが、

この日は、特選のすき焼きコース。

お肉のジューシーさがとってもよかったですね。

割り下が最初から入っていたのは、大阪で食べるすき焼きとは

多少違いますが、こっちの方が楽かもしれませんね。

牛とろ
神戸市中央区中山手通1−8−14
078-321-7005

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2012年10月31日

味げん

渋谷駅の喧騒を抜けて、駒場方面にいったところにある、居酒屋さん。
年配のご夫婦がされているお店で、知る人ぞ知る美味しい料理をだされています。
業界の方もよく利用されています。
今回は、東京のグルメな方にご紹介いただきました。
まず、お通しをいただいただけで、丁寧な仕事をされているのがわかります。
大根と鳥を出汁で煮た料理、うまい。



そして、季節的に松茸の土瓶蒸し、



何ともほっこりできるお味です。




レバーのにんにくやき。
臭みが全くありません。



磯辺揚げです。


写真に納めることができなかったのですが、シャケのはらす丼は絶品のうまさでした。

東京で心がほっこりできるお店に出会えたような気がしました。

これからも行きたいですね。

感謝。
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2012年10月25日

海南亭

小生の実家の横にある焼肉店「海南亭」

聞くところによると、僕の妹と店主のお子さんが同級生らしい。

ということで、本日はランチを海南亭さんでいただきました。

和牛ヘレ肉の定食と和牛ロースの定食をそれぞれ注文してシェアしました。

最初に焼くのはもちろん、塩タン、適度にあぶってレモンをおとしていただきます。

それから、お肉を焼くのですが、ロースは適度に刺しがはいり、ベリー美味い。

ヘレは肉の味を楽しむ感じで雪塩をつけていただきました。

お昼のランチには、デザートがついてさらに珈琲などのホットドリンクも無料でついてきます。

これはなかなかお得な感じです。

夜は、もう少しお値段が上がりそうですが、パワーを充電したいときにここもオススメです。

写真を撮り忘れてしまいました。

あらら、次回にまたのせるとしましょう。
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2012年10月23日

RICCO

天満界隈はどんどん進化している。

新しい店が次々にオープンしており、しばらく行ってないと

すっかり知らない店だったりする。

今日は、天満のイタリアン、「RICCO」にてご飯会。

ここのピザが劇ウマなのですが、まずはオードブルの盛り合わせ。

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RICCOの一階はよく来ていましたが、二階は初めてです。

ただし、二階はチャージ料金が一人300円かかります。何故かわかりませんが・・・

ご飯やさんでチャージとって付け出しがない店は珍しいと思いますねー。

とりあえずのこの前菜。

どれを食べても美味しいです。少し手間をかけて作っているのです。

そして、まぐろのカルパッチョ風。

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さらにほうぼうをにんにくと野菜とカラス貝で煮た料理。

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この日、飲んだ微炭酸の赤ワインが劇ウマ。

飲みやすくて口当たりがフルーティ。

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冷やして飲めばあっという間に2本空きました。

とてもレベルの高い料理をお安くいただけます、

天満恐るべし。

この後は、墨国回転鳥へと続くのでした・・・・

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2012年09月27日

Genji 鉄板焼

先日、那覇空港のアンケートに答えたら、ヒルトンのお食事券がいただけたので日本料理のGenjiさんで、鉄板焼のコースを食べてきました。




先つけです、流石に上品なお味でした、



サーモン、ホタテ、
ペッパーがよく効いてます。



お肉もサーロインとフィレをわけていただきます。



追加したガーリックライスがうまい!
一番手間がかかっているような気がします。



デザートもしっかりいただきました。

今日もラッキーな一日でした、
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2012年09月20日

那覇のビストロではずせないのは、厨です。


もともと宮古島の平良市でお店をしていた二人が、那覇に来てお店を出したのです。
鈴木シェフの作り出す料理が最高にうまいのです、また、るちゅうやんのサービスもちょうどよくて、ついつい食べすぎてしまいます。
詳細は、大阪に帰ってからアップしすね。

今日も感謝の一日。

明日は、大阪どす。
お休みなさい。

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2012年09月16日

旬味 和しん

昨日の大塚愛さんのコンサートのあとに伺ったお店。

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ちょうどオリックス劇場を出て西の通りを南に下っていったところにあります。
友人のsさんの知り合いのお店ということで、とりあえずお刺身の盛り合わせ、それと珍しいレタスの土佐酢かけをオーダー。

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新鮮なお刺身、今日の目玉はあわびでした。
さらにこの季節ならではの秋刀魚のお刺身もいただきました。

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レタスの土佐酢かけ。とてもシンプルだけどあまり見かけない一品。
すっきりとした味わい。

このあと、日本酒をいただきながら店主と談笑。
真剣に頑張っておられる店主でした。
オリックス劇場の帰り、または新町近辺で魚をあてに飲みたいときに是非どうぞ。

食べログ
http://tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27050066/
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2012年07月26日

シェ・イノ

いつもは安くて美味しいお店を紹介していますが、
今日は、久しぶりに本格フレンチのお店の紹介?!

食べログはいつも食事をするときに参考にさせていただいて
おります。そんな食べログの東京で、フレンチの項目で
第7位に入っている「シェ・イノ」さんでランチを
いただきましたのでご紹介。

場所は、東京駅の八重洲口から徒歩8分ほど。
京橋という場所にあります。大きなビルの一階の小さな
白い扉が目印。

中はウェイティングカウンターがあって奥へ進むと
天井の高い大きな部屋へと通される。個室もあるかも
しれませんね。

いただいたのはランチコース
前菜とメインを選んでいただくのですが、
前菜で3種類。メインで4種類から選ぶことができます。

今回は、フォアグラをつかった鶏肉の前菜に
季節ですから鮎を使ったお魚のメインをオーダー
して待つことしばし、

パンとバターが出てくるのだが、このバターが実に
美味い。中に入っている岩塩がなんともいえず
パンにあうのです。

そして出てきました。前菜。かなりの量があります。

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ファオグラの燻製と鳥のささ身サラダ仕立て
バルサミコソース?と胡椒が口のなかでハーモニーを
奏でてくれる。思わず笑ってしまう美味さ。

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お魚料理の鮎ですが、背開きにして中にムースを閉じ込めるように入れて焼いています。

頭の部分はさすがに硬くて残してしまいましたが、こちらも季節感のあるお皿でした。

この魚料理に合わせていただいたのが、

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ドイツに近いところで取れるぶどうで作られたワイン

PINO BLANKのすっきりとした味わい。なかなか良かったですよ。

デザートはお好きなものをお好きなだけいただけるという
ワゴンサービスでした。

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別バラにすっかりおさまりました。

ランチといえでもかなりのボリュームで楽しめました。

何と言ってもサービスをされる方々の知識や動きがとても

優雅で素晴らしかったですね。

ヨーロッパの歴史も色々と教えていただきました。

さすがです。

まあ、お値段も流石ですが・・・・

接待でお客様をお連れしてもよいですね。

良い思いでのお店となりました。

食べログのURL
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13000510/
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2012年07月16日

海鮮 町家風居酒屋 まちゃど  

中津にある「まちゃど」にたまたま入ったのですが、ここのコストパフォーマンスはとても素晴らしかったのでご紹介。

まずはお勧め海鮮トマト鍋

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このお鍋をとりあえずぐつぐつと煮ます。
そして、そこにこの海鮮をいれるのです。

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これで二人前です、かなりのボリューム。
しかも海鮮の出汁がしっかり出てさらにトマトの風味が入り、
かなり濃厚な味わいになります。

その他にもお刺身の五種盛り
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なども鮮度がよくて美味しかったです。

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素材勝負のイカ焼なども素朴ですが、うまいですなあ。

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バケットですが、ワインにもあいそうです。

なかなか人気のお店らしく次々と売り切れてなくなっていきました。

ふらっと入って美味しくいただけたお店です。

お勧め。

http://r.gnavi.co.jp/c374500/

ぐるなびさんのアドレスつけときます。



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2012年06月08日

一蘭

昨日から福岡入りしております。

今朝は、ホテルをチェックアウトして近くの

ラーメン屋さんを探しておりますと

一蘭さんを発見。


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朝から頂きました博多豚骨ラーメン

コクのあるスープと細い麺

チョット辛めでしたが、後からじんわりと

旨味が広がります。


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オーダーシステムが面白い。

替え玉をするのに声を出さなくてもよいように

考えられているのです。

女性は嬉しいかも。

言葉使いも丁寧でしたが、

やっぱり従業員の顔が見えないのは

チョット寂しい気もしましたね。

良いお味でした。

何故か博多にも上島珈琲があったので


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アイスコーヒーナウ。
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2012年02月07日

おふくろ

いまどきこんな素敵なお店に出会えるとは・・・

友人の大ちゃんが10年以上通う、お店を紹介してくれました。

今回は、場所は伏せておきたいと思います。

とにかくそのおかあさんの気前のよさがびっくりです。

今日いただいたお酒は「春鹿 立春絞り 純米吟醸 生原酒」です。

まさに今年の立春に絞られたばかりのお酒を

いただけるのですから、フレッシュです。

この日、お店に6本だけ入ってきたそうです。

IMG_0357.JPG

そのラベルです。

24年壬辰2月4日という文字、

なかなか並ばない数字です。しかも壬辰におんなへんをつけると

妊娠となります。

まさにこれからスタートするにはよい年ではないしょうか。

ということでこちらのボトルを僕たちの席で

3本近く開けたでしょうか・・・・

このお酒に新鮮なお刺身をあてにしていただくのですが、

これがまあ、最高です。

お刺身の写真を撮るのを忘れましたが、とてもいい

お魚さんたち、かんぱちは特に脂も乗って最高。

そのほかにもお酒に合いそうなメニューが

てんこもりです。

IMG_0359.JPG

すべて食べ放題です。

おかずはまだまだ出てきます。

そして、飲んで歌って楽しんで、

お店を出るときのお勘定が。

3000円ぽっきりです。

ありえません、この設定。安すぎます。

お酒代だけでもそれぐらいは軽くいくと思いますが、

おかあさんのきっぷのよさに感服。

幸せな千鳥足での帰宅と相成りました。

本当に素敵なお店でした。

感謝。
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2012年02月02日

七福神

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天神橋筋商店街の中にある串カツ屋

細ーいカウンターだけのお店に壁一面のメニュー。

一杯目のビールがなんと100円。

庶民には超うれしい。

もちろんソースは二度つけ禁止。

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ほぼすべてのメニューが安くてうまい。

名物のどて焼と七福神という名前の串、それに

串かつも当然美味しい。

揚げ物はそんなに強くない僕ですが、この日は

ばくばくといただきましたねー・・・

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天満駅のすぐ近く。

いつもいっぱい。

おじ様が多いのですが、最近は肉食系女子もかなり

食べにきています。要チェック。(安い)
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2012年01月19日

かこみ

エルセラーンホテル大阪の地下一階にある新進気鋭の店主が

もてなしてくれる料理。

雲丹

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とても上品なお味です。
北海道産昆布の森の雲丹は臭みもなくしまっています。
それを蒸し物で。

刺身

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ビンチョウ、タイ、シマアジらがならぶ

さらに

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ふぐの皮のにこごり、ふぐ刺し
今が旬の食材、ポン酢で

一番出汁

汁物、聖護院かぶらのすり流し
黒ゴマ豆腐、白子、人参がいろどりをそえる

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祝 

この料理の出し方は面白い。
色々な食材を八寸にしてある。
紅白なます、ロースとビーフ、タケノコのあげもの、なまこなど

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海老芋

あられがまとっているのが斬新

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土鍋ご飯

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一杯目はそのままで、二杯目はお茶漬けにしていただく。

出汁がうまい。目が点になるようなお味、

初めて入ったお店であったが、若い店主の気概が伝わる内容。

僕たちが食べた懐石のコースはかなりお値打ち。

日本酒も冷でいろんな種類があり、かなり満足。

立山をいただきました。

まだできたてのお店でとても綺麗です。

個室なら接待でも使えそうですね。



かこみ

06-6136-3135

住所 大阪府大阪市北区堂島1-5-25 ホテルエルセラーン大阪B1F

営業時間 11:30〜14:00 17:30〜22:00


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2011年11月25日

琥珀

岡山の倉敷にある美味しい中華屋さん

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ここに出張に来るたびにランチを頂きます。

僕の定番「エビチリ定食」

まずは前菜的に出てくるこの鳥のささ身の

ゴマだれサラダ・・・うまい。

DSCN1478.JPG

そしてエビチリ定食

DSCN1479.JPG

このえびチリのソースがうまい。

何回食べてもあきがきません。

陳健一さんのお弟子らしいのですが、

定かではありません。(*^_^*)

(ホームページで書いてありました。

四川飯店で修行されたみたいです。)

ただ、何を食べても美味しいですね。

これで980円

お値打ちかも・・・!!

お近くの方は是非どうぞ。

http://www.chinadining-kohaku.jp/

【店名】 中華家常釆 琥珀 KOHAKU
【住所】 倉敷市沖新町92-12
【電話番号】 086-421-5895
【営業時間】 11:30〜14:30・17:30〜22:00
【休日】 火曜日


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2011年10月25日

金久右衛門

食べログで、ラーメン部門大阪第一位に輝く

金久右衛門にいってきました。

ここのラーメンは醤油ラーメンなんですが、

何とも言えない深みがあります。

注文したのは、大阪ブラック太麺で

黒いスープの中に様々味が見え隠れします。

麺はすべすべ、大阪ブラックには太麺が合いますが

普通の醤油ラーメンには細麺が合うような気がします。

メニューが何種類かあるので次回は違う味を

楽しみたいですね。

なかなかのお店でした。


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2011年10月15日

麺や 紡

東大阪にあるラーメン屋さん、食べログでも

かなり評価の高いお店である。

今日は、、突然ラーメンが食べたくなり、出かけて見た。

店の場所は、かなりわかりにくい。

Googlさんにお世話になりながら現地へ。

駐車場がなーーーい。

当然だが、周りを探す。

とりあえず歩いて5分ぐらいの所に停めてお店へ。

只今、一人で接客されているのでメニューは、熟成ラーメンのみ。

それにアブリチャーシュ丼を添えていただく。

感動のラーメン。

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丁寧な自家製麺は、少しちぢれてスープと絡む、絶妙さ。

そして、スープ。

紀州産の地鶏を煮出して、そこに魚介の出汁をいれて味を

作り上げている。

その絶妙のバランスと化学調味料を一切使わない安心感。

それに、真面目な店主の接客、

とても良かったです。

営業時間が11時から15時までと短い上に行列は必至ですが、

一度食べて見る価値はありますよー。

素晴らしい職人技に感謝。
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2011年10月14日

琥珀 倉敷

今日は、岡山県倉敷市への出張でした。

そこで食べたお昼ご飯が「琥珀」の海老ちりランチ

ここの店主が陳健一さんのお弟子らしいのだが、

定かではない。

しかし、ここの海老チリのうまさは、半端じゃない。

とろみがついた海老チリは、辛味をまとって実に美味。



いつもランチの利用ですが、一度、夜のご飯も

食べてみたいですね。

感謝
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2011年10月06日

萬願亭にて

サラリーマンの味方「萬願亭」

ここで食べるお刺身がうまいのです。

こちらお刺身の盛り合わせ1.5人前。

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この中でも、シマアジの新鮮さ、鱧のあぶった刺身は絶品でした。

そうなるとやはり日本酒が飲みたくなる・・・

F1011001.JPG

こんな感じで飲んでみました。

場所が梅田第一ビルの地下一階にあって試写会の帰りに

一杯やるにはぴったりなんですわ。

今回は、DJのMさんをご紹介させていただきました。

Mさんも気に入った様子。

次回、女子会が開かれるかもしれませんね。

すぐに満席になるので、5時半ぐらいに行くと座れます。
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