恂さい 大阪市西区

大阪市西区北堀江にある美味しいお店。

「恂さい」

以前から前を通るたびに気になっておりましたが、

先日ついに中に入りました。

中はカウンターとテーブル席が４，５つといったこじんまり

とした造りです。

その日の入荷によってお薦めがもちろん変わります。

まずはお刺身の盛り合わせ。



しかっりとした歯ごたえのある白身の魚に、

スプーンに乗せたウニがじつに美味しかったですね。

ぺロッと一口で食べちゃえます。

それから、この日のヒットは桜海老と水なの天ぷら



海老の香ばしさと水なのさっぱり感がじつによくあって

いたのです。

もちろん、日本酒を合わせていただきました。

けっこうリーズナブルでしっかりとした料理が出てきます。

若いオーナーがこの店にかける情熱を感じることができて

とても幸せな気分になれます。

表通りを歩いていて一番上のようなお店があったらそこが

「恂さい」です。

是非一度、足を運んでください。

ラーメン豚吉

蒲生４丁目の駅から歩いて３分ほどのところにあるラーメン店、

いつも行列ができていたので一度食べたいと思っていた。

幸い、昼間に時間ができたので食べに行ってみました。

注文したのは「こってりしょうゆ味のラーメンと半ちゃん」

半ちゃんというのはチャーハン半分という意味です。



けっこうこってりかと思いきや、案外すっきりとした味わい、

上品なお味でした。

また、上記の写真にもあるようにチャーシューがとろりと溶けて

これまた美味でした。

チャーハンが実に美味しくて、このお店の人気の理由が

なんとなくわかったような気がします。

普通に美味しいラーメン店でした。

氷見

大阪の魚の美味しいお店に行きました。

そこはJR東海道線の高架下。

ちょうど梅田タワーマンションの裏辺りに

そのお店はあります。



なんせ魚がいろんな種類の刺身を食べさせてくれます。

もちろんその日の入荷状況によって変わりますが、

氷見港から運ばれてきた旬の食材が机を飾ります。


エチオピア　メダイ　サワラ　マグロ　カンパチ

などなど、それに富山といえばやはり蛍烏賊

酢味噌で食べたけど甘かったですねー。

魚好きをうならせる実力のお店です。

イタリアンバール「ＰＯＬＬＯ 」

今月の半ばに僕のマイミクのロッキーが京橋に新しいBARを

オープンさせたので昨晩お邪魔しました。





店内はびっしりの大盛況！満員でしたね。

イタリアンの軽い食べ物からパスタまで幅広くやって

いました。

もう一軒の常連客もたくさん来ていましたね。

4月からはランチも始めるそうです。

いよいよみんな寝る暇がなくなるんじゃないでしょうか?

頑張ってください。

場所は京阪の高架下、京橋から淀屋橋方面に歩いて8分ぐらい

けっこうこの間に飲食のお店がありますので誘惑に

乗らずに歩いてください。平田家具をすぎてさらに先です。

06-6352-2600
11：30〜am0：00　不定休です

佐賀牛のお店

天六の交差点を南に下り、２００mぐらい行ったところを右に曲がるとそこに大きな佐賀牛の文字が入った提灯が出ています。

そこのサーロインステーキは絶品です。

よく天六界隈でご飯は食べているのですが、このお店には行ったことがありませんでした。

たまたま、その日知り合った人たちとこの店に行ったのですが、その方たちは、日本中のグルメを食べ歩いているような方々でした。

その方が、ここのサーロインステーキは安くてうまいという話をされていて、大阪に来たら、必ずここに立ち寄るそうです。

その絶品のサーロインステーキはこちら・・・



さしの入り方もかなりいけておりました。
確かに、この品質で３５００円はお値打ちです。

久しぶりに肉を楽しみました。

ＰＳ.せっかく長寿遺伝子（Ｓｉｒ２）のスイッチの入れ方を聞いたのにね・・・・お肉腹いっぱいに食べてしまいました･･･
美味しすぎます。



三昧亭（ざんまいてい）
大阪市北区浪花町１３−３１
06-6486-4664

ビストロ･キュニエット

さて、一度僕のブログでも紹介したことのあるビストロのご紹介をもう一度・・・

以前の記事はこちら・・・・

http://mc-okamoto.seesaa.net/article/18492270.html

この記事はお陰さまでGoogleの検索で「ビストロ･キュニエット」を入れると１ページ目に表示されるようになりました。

先日も食べに行ったところ、お客様がかなりこの記事を見てこられるとのこと、うれしい限りです。

あれから１年以上が経ち、かなり雑誌にも取り上げられるようになりました。

「大阪の１０１軒」という本の中でも紹介されています。

やはりこのお店の最大の特徴は鷲見シェフの作るフレンチと今城オーナーの見立てのビオワインのマリアージュです。

毎回、その相性のよさに新鮮な驚きを感じます。

さあ、今回のお料理との相性は・・・・

まず、一品目

ベーコンとたまねぎのキッシュ



この一見、何気ないオードブルが実に美味しいのです。
これから始まるディナーを予感させてくれる口当たりのよさ・・・



続いてはホタテとあなごのテリーヌ
（ブロッコリー、カリフラワー、紫人参のソース添え）

ホタテ、穴子が入ったテリーヌということで、なかなか想像しにくい味です。ワンダフル。

この料理にあわせて出してもらったワインは




もちろんビオワインです。
しかもこのビオワインは、なかなか日本では飲めないとのこと今城さんがフランスから直接持ち帰ったそうです。その貴重なビオワインを頂きました。

このワイン、実に力強いのです。そして、何とも言えない香りが口に広がります。

まさに口福です。

さらに三品目は



サーモンのコンフィです。アスパラガスを柱のように見立てたレイアウトも素敵でした。

もちろん、サーモンの素材のよさをそのまま味わえる一品です。

そして４品目はちょっと冒険の一品



ブータンノワール
（豚の血、たん、ミミガー、くるみなどが入ってたそうです）

豚の血をベースに様々な素材が入った料理なのですが、けっこう癖があります。この癖をジャガイモのソースで食べるとまろやかに・・・

この料理にはやはり力強いワインがいるのかとも思ったのですが、今回の今城さんのセレクトは



この二本のブルゴーニュのワインです。

ドミニクデュランの０６年、そしてもう一本はマコンのマンガニテ

落ち葉の香りの楽しめるワイン、もちろんビオワインです。

このワインの味には驚きです。

今城さんお薦めのワインは踊るように下の上で味を奏でてくれます。


最後の一品は



シャラン産鴨のムネ肉ロース バルサミコ グリンペッパー入り

鴨の肉の味わいと濃厚なソースに合わせても負けないワインは



このワイン、キュベ・ニュイ・ディプレイス（夜の陶酔）という名のワインです。

カベルネ･フランを原料に造られたこのワインはフィルターをかけずにビン詰めされているので自然の香りがぎゅーっと濃縮されているのです。

鴨の肉のうまみとワインとの見事なマリアージュで、幸せです。

最後はデザートとコーヒーを頂いて帰りました。

こちらはオーナーの今城さんです。



そして、鷲見シェフ。



ふたりのコラボレーションによって作られる至福のディナータイムはこれからも北新地で語り継がれていくことでしょう。

場所は堂島のアバンザビルの裏側、メリーセンタービルの４Fです。
予約をしていったほうが確実だと思います。

中之島公会堂「ハヤシライス」

夜、ある人に紹介していただくために中之島公会堂へ行った。ここにはたくさんの小部屋があって、市民は借りて色々と会合などができるようだ。

さて、その場所には２０年以上昔の知り合いがいたこともびっくりしたことなんですが、「ハヤシライス」が美味しかったので、紹介しておきたいと思います。



そのハヤシライス、とある広告代理店の社長から紹介してもらったのですが、いわゆる昔ながらのデミグラスソースを使った正統派のハヤシライスでした。

口に含むとトマトのかおりと深みのある玉ねぎの甘み。

けっこういけてます。お値段ももちろん手ごろ。

一度お越しの際はぜひどうぞ。

沖縄の美味しいお店vol.2「カラカラとちぶぐわ〜」

沖縄美味しいお店第二弾「カラカラとちぶぐわ〜」



場所は那覇市久茂地にあるんですが、このお店は

神奈川の友人からのお薦めで行ってみました。

何といってもこのお店のお薦めは「泡盛」なんです。

沖縄県で作られるほぼすべての泡盛が置いてあります。

当然マスターは泡盛マイスター。美味しい泡盛を見つけて

飲ませてくれます。



そして、それにあわせた料理もかなりの美味しさです。

記憶に残るのは「豆腐ようの大葉包み揚げ」



びっくりするうまさです。

それからイカ墨の握りずし



なかなか大阪では食べられない味ですよね。

そしてこのお店で見つけたのが「石垣ラー油」

おととし石垣島の空港で見つけて以来の再会・・・

買っちゃいましたよ。もちろん。

このお店は少人数でじっくり泡盛を楽しむ方に

行ってもらいたいお店です。

那覇市久茂地3-15-15
098-861-1194
http://www.b-kara.com

ピッコロのカレー

５年ぶりぐらいに大阪駅の地下にある「ぴっころ」のカレーが食べたくなったので行ってみた。

ここは実にわかりにくいというか、狭いというか、阪急から地下鉄に下りる階段を左に折れて梅地下のお手洗いに行く途中に、この店はあります。

僕の学生時代ぐらいからあったはずだから、２０年以上はここで営業しているのではないかと思います。

ココのビーフカレーはけっこうしっかりとしたドローッとした味わいです。それをオーダーが通るたびにルーを温めてだしてくれます。

量が多いので女性は小でいいと思われます。

それにセットにすると付けあわせがけっこうおいしいですよ。

お腹いっぱになって１２００円。食べ応えのあるカレーです。

丸玉食堂

中日です。（なかび）ちゅうにちではありません。

今日は午前中に大阪の帝国ホテルで打ち合わせあり、

その後、神戸に出かけました。

元町界隈は様々なお店があるのですが、

ウィンズの近くで、高架の下にあたるところで

「丸玉食堂」という中華料理のお店があります。

このお店の野菜炒めは最高です。

にんにくの臭いがぷんと食欲を刺激してくれます。

そこに中華丼をあわせて食べました。

この中ドンもまた、野菜たっぷり,その中に

レバーが入っていていい味を出しているのです。


最後は汁そばで仕上げ。

摩訶不思議なその麺は、さっぱりしていて

実にうまい。

店の中はそんなに綺麗ではないけれど

一度行ってみてほしい。

オヤジの哀愁漂うようなお店もまたありだろう。

ヴィア・ジィオーベ・クァットロ

世の中、ジングルベルが鳴り響き、レストランもこのときばかりはかき入れ時！というわけで、今日は僕の友人の「シンちゃん」が経営しているイタリア料理のお店「ヴィア・ジィオーベ・クァットロ」のご紹介。

場所は天満の駅の近く、天神橋筋商店街の中にそのお店はあります。



入り口から、階段を登って二階へ。この日はまだそんなに予約が入っていないということでしたが、２４日はほぼ満席。とんでもない数の予約があるそうです。人手がほしいーとオーナー。

オードブルは海鮮のカルパッチョ。海老、タコ、ホタテなどがお皿を飾ってくれます。



続いてリゾットもしくはパスタが登場します。



このリゾットもしっかり味がついていて、実に美味しいのです。



魚料理は「天然鯛のポアレ」
素材のよさが出ています。



お肉の料理は鴨肉です。
やはり、クリスマスのこの時期はずせない一品ですね。
このソースも肉に絡んで実に美味。

最後はデザート



コーヒー味のマスカルポーネが甘くなくて、お酒好きの方でもいただけます。

あとはコーヒーを頂いて終了。

全体的にバランスのとれたディナーコースでした。
このコースで６０００円はお値打ちでしょう。

ドリンクを合わせるとお一人様８５００円ぐらいで楽しめます。
とっても雰囲気もよいので、カップルでどうぞ。

RANI

さて今日は蒲生四丁目にある美味しいカレーのお店をご紹介しましょう。

僕も何度もお店の前は通っていたのですが、いまだかつて入ったことがなかったのです。

ちょうど蒲生四丁目のバス停のまん前のビルの２階になります。横にはパチンコ屋さん。入り口はこんな感じです。



そして、ランチ時にいったのですが、３種類のランチがありました。
蒲生ランチは７５０円インド風ランチは１０５０円RANIランチは１２５０円それぞれ、チャイかラッシーがついてのお値段です。

僕はインド風ランチを注文しました。
そして出てきたのがこちら・・・・



カレーはあくまでスパイシーのひとこと
この日は「ほうれん草と鶏のカレー」と「チキンカレー」
を一緒に食べたのですが、
最高です。

特にココのナンは大きくてもちもちしていて、
実に美味しいのです。

それにライスがつくのですが、このライスもサフランで
味がついています。

あっという間に完食です。
食べ終わると汗が吹き出ておりました。

こんなに近所に美味しいカレーやがあったなんて
しりませんでした。

つけ麺「のぶなが本店」

東京でつけ麺のおいしいお店をいっこく堂さんから紹介してもらいました。池袋の駅からあるいて３分。ビックカメラのすぐ横にありました。



この会にはラスベガスの緒川集人さんも参加したのでした。

ここのラーメンの麺はふと麺で汁がよくからんで実にうまいのです。



汁はダシが利いています。おそらく煮干やトビウオなどを使っているのではないかと思われます。和風のダシに唐辛子の風味がマッチして実にうまいです。

１１時３０分にオープンするや、あっという間に満席になっていました。池袋のラーメン店おそるべし。

またひとつおいしいお店を知ることができました。

感謝

宮本武蔵のラーメン

お昼に神戸で打ち合わせが一件あり、JRで三宮に下車、あまりにも天気がよかったので、そこから歩いて山手のホテルに行きました。

ちょうど加納町の交差点の北東側にラーメン「宮本武蔵」はあります。
以前も一回食べたことがあるのですが、気になって打ち合わせが終わってから、暖簾をくぐりました。

注文したのは「武蔵らーめん」７００円

麺は細めんストレート、スープは鳥系のあっさりしたお味です。
中に入っているしいたけの風味がかなりきいて和風のラーメンのような感じです。



この写真見たら、ラーメンが食べたくなりませんか?

ほてい寿司本店

大阪市の上本町駅から歩いて5分ほどのところに昔から、よく利用していました「ほてい寿司本店」があります。

ここのお寿司は実に新鮮で美味しいのですが、今回はちょっと訳ありで食べにきました。

相変わらず人気があるようで、すでにお店の前にも人だかり、待っている方がたくさんいらっしゃいました。

待つことの苦手な小生ではありますが、今回はこのお店にくることが目的だったので、じっと待っておりました。およそ30分待って、カウンターに座ることができました。



今日のおすすめのにぎりをいただくことにしたのですが、サンマの握りは実に脂が乗って美味しかったですね。



その他にもいくら、うなぎ、たい、ひらめ、えび、ネギトロ巻き、たこ、サーモン、うなぎの肝、などなどをすかっり頂きました。いずれもシャリの大きさが小さめなのでたくさん食べることができます。しかも安いのです。




おなかも目いっぱいふくれたところで、お愛想をしていただきました。

これだけしっかりたべても1万円もいきません。お安いです。

上六の有名店ですが、一度足を運んでも損はしません。

実は、このお店の息子さんが明日結婚式を挙げるのです。その司会をさせていただくのですが、内緒で食べにきました。

本当に幸せなひと時でした。

日本酒も久保田を全種類そろえていますし、焼酎もけっこうお安くしてあります。久保田は万寿がおすすめかも・・・

あんまり酔わないうちにこの日はお店をあとにしました。

山葵（わさび）京橋

今日は京橋にある、今話題の飲み屋さん「山葵」のご紹介。

僕がこのお店を知ったのは、とある方のブログを読んで、近所にこんなお店があるんだということがわかって、初めて行ったのでした。



場所は京橋駅から東に５００ｍぐらいは、離れていると思うのですが、桜小橋にある京橋ボウルメイトの裏側で、京阪電車の高架下の南側にお店はあります。

歩いていると、突然高架下のコンクリートに映画が映し出されているので、びっくりしますが、そこがまさにオープンな飲み屋さん「山葵」なのです。

お店の右側には泡盛の一升瓶がズラーと並び、その横には焼酎がこれまたズラーと並んでおります。



泡盛ファンにはたまらない光景です。

僕も思わず泡盛をいただきました。

あては、季節の魚や鳥、様々な一品料理がほぼすべて350円というリーズナブルな値段設定です。

この日のお勧めは「トリ貝、マグロのお刺身、秋鮭と秋茄子のトマトソースグラタン、戻り鰹のタタキ」などなど、そして、メニューになかったのですが、淡路島産の玉ねぎのスライスを鰹ぶしをまぶしていただくサラダもおいしかったです。





お酒が進むこと間違いなし。

店を切り盛りしているマスターもママさんも若いので、お客様もかなり若い人が多かったように思います。

泡盛好きな人は是非一度足を運んでみてください。

堺筋倶楽部AMBROSIA

堺筋倶楽部AMBROSIAはもともと銀行だったビルを改装してレストランとして営業をしているそうです。ですからレストランの中には何箇所も鉄製の分厚い扉があり、重厚感を醸しだしております。また建物自体も築７０年ほども経っているという事で、堺筋の歴史的な建造物といっても過言ではありません。

その中は１階がレストラン営業をしており、４階には披露宴やパーティーができる部屋があります。

今回のコースは

前菜　三陸産秋の鰹と彩り野菜のタブレ
　　　わさび風味のバルサミコソース



この鰹の前菜はかなり美味しかったです。野菜の盛り付けも立体感があり、バルサミコソースとの相性もばっちりでした。
期待が膨らむ前菜です。

スープ　かぼちゃのクリームスープ



濃い目のスープです。季節の野菜をスープにしてくれるそうです。ものすごい味ということはありませんが、なるほどというかんじでしょうか。

魚料理　秋鮭のソテー赤ピーマンとエスプレッソのソース
　　　　りんごのピュレを添えて



この肉厚の秋鮭はおいしかったです。ほとんど刺身でたべれるような鮭を軽くあぶって食べさせてくれたのですが、量的にもかなり満足感はありました。

肉料理　大山地鶏胸肉と蛤のポシェ
　　　　軽い香草バターソース



今回のコース料理の中で一つ疑問が残るのがこの料理。
見た目もいまいちぱっとしない、塩辛いソースになっており、（たまたま塩の固まりにあたったのかもしれないが・・）食感も・・・・？
披露宴の料理としていただくにはちょっと？かなあ。
もちろん料理の内容を選ぶことはできるので替える事は可能だとは思いますけどね。

デザート

パティシエ特製　デザート盛り合わせ
モンブラン・フランソワーズのムース・バニラアイス



シンプルなデザートでした。
なんとなくシンプルすぎるような気もするのですが・・・・

全体的に普通感が否めない料理となっておりました。
店の雰囲気はなんともいえないレトロな感じなんですが、料理のほうはレトロではありません。

サービスは説明もしてくれますし、よかったですよ。
ただドリンクの説明をしっかりして欲しかったですね。
（選べるならばもっと違うワインをセレクトしていたのに・・・）

今回の料理に関して言うと
｢さあ、一回の表、先頭バッターがいきなりのスリーベースヒット、しかし後続が凡打に終わり、無得点・・・惜しいチャンスを逃しました。」という感じでしょうか?


ここの披露宴は一日一組しかしないんですって。
ですから、重厚な建物で二人の愛を固めてスタートするには周りに
気を使うことなく、他の新婦さんと出会うこともなく、いいのかもしれません。いい日は早く行かないと、なくなってしまいますよ・・・

「フリジェリオ キュイジーヌ フランセーズ」というお店

今日は午前中に某ホテルにて打ち合わせをさせていただきました。この披露宴は１２人編成の楽団が入るそうで、今から楽しみにしております。今週の日曜日ですね。

さて、その後、南堀江にある「フリジェリオ　キュイジーヌ　フランセーズ」というお店に行って、食事をする機会に恵まれました。

ここでの食事も本当に偶然、雑誌で見つけて出かけたところで、世のなかの縁の不思議さを感じずにはいられません。

しかもここの支配人は僕も昔司会の仕事で行っていた、大阪の某ホテルのブライダルにいた方で、知り合いが何人もいたのにも驚きました。

さて、この日いただいた、メニューをご紹介

前菜はトマトのケースに詰めた魚介・グリーンマスタード風味



魚介類につぶ貝やホッキ貝が入っておりました、あっさりした味です。

もう一皿の前菜は茸のカネロニ・胡桃オイル風味



茸の風味と胡桃がマッチしておりました。ソースは意外とあっさりとしています。

洋野菜のブイヨンスープ


このスープは具だくさんでヘルシーな感じでした。

魚料理はオマール海老のオーブン焼きサンドライトマトとマスタード風味



この魚料理のソースもじつにあっさりとできております。後で聞いたところ最近のトレンドは薄味だそうです。あと、素材を生かすためにもソースではごまかさないんだって。

横に添えてあったキャベツの葉っぱをあげてあるのが意外とうまかった。

桃のグラニテ



お肉料理は牛ヒレステーキ・オリーブ･ケッパーマスタードソース



こうしてみてみるとマスタードをかなり使っているのがわかりますね。
食べている時はそれほど感じなかったのですけれど・・・

最後はデザート
スパイスが香るフルーツのカクテル・ココナッツのジュレ
アボガドのムースと共に


このデザートも甘すぎず、あっさり目のお味でした。

全体的に日本人の口に合うように作られたフレンチだと思いました。
ですから、全部をいただいてもおなかに負担が大きくないのが特徴です。

まだ去年の秋にオープンしたばかりだそうで、結婚式の会場としてもすばらしい設備を備えています。
(レストランでこれほどしっかりとした工夫を凝らしてあるところはかなり珍しいです。）
これから人気が出るのではないでしょうか?

場所は家具の立花通りの中
西区南堀江３−８−９プレミア南堀江１F
定休日月曜日
06-6532-3500

ランチも始まったようです。

自由軒の名物カレー

大阪のミナミには昔から延々と続く名物料理のようなものがあります。
その一つが、ミナミの国際劇場のすぐ横に店を構える「自由軒」です。ここにあるのが、作家の織田作之助がこよなく愛したといわれている、名物カレー。



混ぜ混ぜしたカレーにタマゴを落として食べるのだが、このシンプルさが実に潔い。カレーのパウダーの風味が舌の上でダンスをする。

お値段もグット庶民的な６５０円。

この写真を見て食べたくなる人も多いだろうなあ。

洛二神のラーメン

最近ファミリーマートで売り出したので全国的に知られるようになった「洛二神」のラーメンを久しぶりに食べました。


ここのラーメンの特徴は何といっても魚系の出汁にあります。あっさりとしたスープの中に様々な味が混在しているのです。

海老、昆布、かつお、とびうお、・・・・

一度食べると脳裏にその味が焼きつきます。また食べたくなるんですね。飲んだ後のあっさりいっぱいというのは最適なラーメンではないでしょうか？

（でも最近しまるのが早いんですよね。）

その分、昼間の営業もしているので少し営業時間が前倒しになったかんじでしょうか・・・

後は細めんのうまさですね。縮れの細メンにこのスープが程よく絡んでえも言えぬうまさをかもし出しています。



あー、たまらん。幸せです。(^O^)／


場所は天五中崎町商店街の天五の入り口付近。入り口は小さいですから見落とさないでね。