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さて、その後、南堀江にある「フリジェリオ キュイジーヌ フランセーズ」というお店に行って、食事をする機会に恵まれました。
ここでの食事も本当に偶然、雑誌で見つけて出かけたところで、世のなかの縁の不思議さを感じずにはいられません。
しかもここの支配人は僕も昔司会の仕事で行っていた、大阪の某ホテルのブライダルにいた方で、知り合いが何人もいたのにも驚きました。
さて、この日いただいた、メニューをご紹介
前菜はトマトのケースに詰めた魚介・グリーンマスタード風味
魚介類につぶ貝やホッキ貝が入っておりました、あっさりした味です。
もう一皿の前菜は茸のカネロニ・胡桃オイル風味
茸の風味と胡桃がマッチしておりました。ソースは意外とあっさりとしています。
洋野菜のブイヨンスープ
このスープは具だくさんでヘルシーな感じでした。
魚料理はオマール海老のオーブン焼きサンドライトマトとマスタード風味
この魚料理のソースもじつにあっさりとできております。後で聞いたところ最近のトレンドは薄味だそうです。あと、素材を生かすためにもソースではごまかさないんだって。
横に添えてあったキャベツの葉っぱをあげてあるのが意外とうまかった。
桃のグラニテ
お肉料理は牛ヒレステーキ・オリーブ･ケッパーマスタードソース
こうしてみてみるとマスタードをかなり使っているのがわかりますね。
食べている時はそれほど感じなかったのですけれど・・・
最後はデザート
スパイスが香るフルーツのカクテル・ココナッツのジュレ
アボガドのムースと共に
このデザートも甘すぎず、あっさり目のお味でした。
全体的に日本人の口に合うように作られたフレンチだと思いました。
ですから、全部をいただいてもおなかに負担が大きくないのが特徴です。
まだ去年の秋にオープンしたばかりだそうで、結婚式の会場としてもすばらしい設備を備えています。
(レストランでこれほどしっかりとした工夫を凝らしてあるところはかなり珍しいです。）
これから人気が出るのではないでしょうか?
場所は家具の立花通りの中
西区南堀江３−８−９プレミア南堀江１F
定休日月曜日
06-6532-3500
ランチも始まったようです。
