五月になって

ゴールデンウィークの真っ只中、世の中には１０連休の方もいらっしゃる。

僕たちの仕事は決まった休みがあるわけではなく、自分で休みの日を

決めるということが可能なまれな商売である。しかし、お店と同じでいつも

休みだとそのうちにお店のお客は離れていく。いわば個人商店と同じ感覚

である。やはり、お店の人が努力をしてよいものを仕入れ、他の店にないもの

を売ればきっとその店のオリジナリティが強調されて、口コミでもお客様は

やってくる。そんな個人商店になりたいものだ。同じ商品を他店と争って

売っていては、そのうちに安売り競争になってしまう。



さて、ポートピアホテルの最上階にフレンチの有名なお店「アランシャペル」

がある。ここはあのフランス三ツ星レストランアランシャペルの流れをくむ

お店で、ラウンジからの眺めも最高で港町神戸の夜景を楽しめる場所でも

ある。ここでとった、神戸の写真、先日来黄砂の飛来で町並みが黄色く

かすんでいる。どうも喉と鼻の調子が今ひとつなのはこのせいかもしれない。

沈みゆく夕日を眺めながらふと心がなごんだひと時であった。



ここでもレストランウェディングが行われる。最高のフレンチを二人を祝福

してくれる人たちとともに味わう。ゆっくりとした時間の中でいただくお料理

はまた格別なものであろう。ホテルの宴会場での披露宴ももちろんありだが、

こういう会場での披露宴も値打ちがあると思った日であった。