佐賀牛のお店

天六の交差点を南に下り、２００mぐらい行ったところを右に曲がるとそこに大きな佐賀牛の文字が入った提灯が出ています。

そこのサーロインステーキは絶品です。

よく天六界隈でご飯は食べているのですが、このお店には行ったことがありませんでした。

たまたま、その日知り合った人たちとこの店に行ったのですが、その方たちは、日本中のグルメを食べ歩いているような方々でした。

その方が、ここのサーロインステーキは安くてうまいという話をされていて、大阪に来たら、必ずここに立ち寄るそうです。

その絶品のサーロインステーキはこちら・・・



さしの入り方もかなりいけておりました。
確かに、この品質で３５００円はお値打ちです。

久しぶりに肉を楽しみました。

ＰＳ.せっかく長寿遺伝子（Ｓｉｒ２）のスイッチの入れ方を聞いたのにね・・・・お肉腹いっぱいに食べてしまいました･･･
美味しすぎます。



三昧亭（ざんまいてい）
大阪市北区浪花町１３−３１
06-6486-4664

国立国際美術館

大阪市中之島、ここは大阪経済の中心地でもあり、様々な一部上場企業の本社があるところです。

ここに国立国際美術館があります。

その全貌は地下に作られているということもあり、外観からは想像できないような建物になっています。

僕も以前からなんか変なオブジェがあるなあと思っていましたが、ここが国立の美術館であるとは知りませんでした。



この日はたまたまアボリジニが生んだ天才画家「エミリー・ウングワレー」展が開催されていたので見学させていただきました。

展示されている作品はどれも、命の原点から湧き出してくるような力強さがあったので、よかったですね。

たまにはゆっくりと美術館で本物の絵を見るのもいいものですね。

その絵の中に閉じ込められた作者のオーラを感じることができました。

絵の作者がそのキャンバスに向かって絵を描いていたと思うとすごくないですか?

そんな力が本物の絵にはあるんですね。

物にもオーラがあるのでしょうか？？？

美的構図

今月も早いものであと４日ですね。

みなさんは風邪など引いていませんか?

写真の構図は難しいですね。

一瞬の景色を永遠に閉じ込めるわけですから

二度と同じ写真は撮れません。

それと同じで、出会いも一瞬のふれ合いが

やがて大きなご縁となるのかもしれません。

生きている間は短いですが、

人と交わる仕事は大好きです。

ご縁を大事に生きていたいですね。

アカデミー賞速報４！

さあ、それではいよいよ最終賞へとなだれ込みましょう。

主演男優賞は、ダニエル・デイ・ルイス「There Will Be Blood」

が受賞しましたね。ジョージ・クルーニはちょっと寂しげだったなあ。

そして、作品賞は「ノーカントリー」コーエン兄弟なのねえ。

監督賞も同じくコーエン兄弟。

まさに、ノーカントリーが今回の８０回のアカデミー賞では

目玉となりました。

皆さんの予想は当たりましたか?

アカデミー賞速報３

主演女優賞は

「エディトピアフ〜愛の賛歌」の

マリオン・コティヤール




でした。この作品は本当にすばらしい作品です。

二回見ましたが鳥肌が立ちます。

僕のお薦め作品です。

アカデミー賞速報２

な・なんと助演女優賞が発表されましたが、

かなりの予想を見事に裏切り、

イギリス女優の

「フィクサー」に出演の

ティルダ・スウィントンでした・・・

アカデミー賞速報１

アカデミー賞の助演男優賞が発表されました。

コーエン兄弟が作った「ノーカントリー」で

怪演をした、



ハビエル・バルデム

でした。

彼のスペイン語のスピーチがお母さんへのメッセージみたいで

泣いていましたね。

淡路島にて

昨晩から兵庫県の淡路島に来ていました。

これは昨年から続けているとある会社のセミナーを

かねた研修会。と懇親会。


今年は、石油の値段が上がり、小麦の高騰で

世の中の製品がかなり値上がりします。

つまり、財布の中身がどんどん減っていきます。

入ってくる収入が増えない状況中で

ますます国民は苦しい生活を強いられます。

何かを今、することが大事なんですね。

将来に向けての投資です。


後は、自分を信じてまっすぐに

進んでいくことです。

今日のハッピー届けます。

今日は、宴内人前結婚式がありました。

この形の結婚式は最近の結婚式の中では

かなり数が増えています。

出席された方々を証人として結婚を誓うのです。

江戸時代は、祝言というのは人前式でした。

それが明治時代に大正天皇が神前結婚式を

行ったのがきっかけで下々の者が

神前結婚式をするようになったそうです。

（この結婚式の流行にもキリスト教の影響が

あるのです。そのあたりは、またいつか・・・）


さて、今日のハッピーなお二人。

とっても明るい笑顔のお二人でした。

これからもお幸せにねー

ビストロ･キュニエット

さて、一度僕のブログでも紹介したことのあるビストロのご紹介をもう一度・・・

以前の記事はこちら・・・・

http://mc-okamoto.seesaa.net/article/18492270.html

この記事はお陰さまでGoogleの検索で「ビストロ･キュニエット」を入れると１ページ目に表示されるようになりました。

先日も食べに行ったところ、お客様がかなりこの記事を見てこられるとのこと、うれしい限りです。

あれから１年以上が経ち、かなり雑誌にも取り上げられるようになりました。

「大阪の１０１軒」という本の中でも紹介されています。

やはりこのお店の最大の特徴は鷲見シェフの作るフレンチと今城オーナーの見立てのビオワインのマリアージュです。

毎回、その相性のよさに新鮮な驚きを感じます。

さあ、今回のお料理との相性は・・・・

まず、一品目

ベーコンとたまねぎのキッシュ



この一見、何気ないオードブルが実に美味しいのです。
これから始まるディナーを予感させてくれる口当たりのよさ・・・



続いてはホタテとあなごのテリーヌ
（ブロッコリー、カリフラワー、紫人参のソース添え）

ホタテ、穴子が入ったテリーヌということで、なかなか想像しにくい味です。ワンダフル。

この料理にあわせて出してもらったワインは




もちろんビオワインです。
しかもこのビオワインは、なかなか日本では飲めないとのこと今城さんがフランスから直接持ち帰ったそうです。その貴重なビオワインを頂きました。

このワイン、実に力強いのです。そして、何とも言えない香りが口に広がります。

まさに口福です。

さらに三品目は



サーモンのコンフィです。アスパラガスを柱のように見立てたレイアウトも素敵でした。

もちろん、サーモンの素材のよさをそのまま味わえる一品です。

そして４品目はちょっと冒険の一品



ブータンノワール
（豚の血、たん、ミミガー、くるみなどが入ってたそうです）

豚の血をベースに様々な素材が入った料理なのですが、けっこう癖があります。この癖をジャガイモのソースで食べるとまろやかに・・・

この料理にはやはり力強いワインがいるのかとも思ったのですが、今回の今城さんのセレクトは



この二本のブルゴーニュのワインです。

ドミニクデュランの０６年、そしてもう一本はマコンのマンガニテ

落ち葉の香りの楽しめるワイン、もちろんビオワインです。

このワインの味には驚きです。

今城さんお薦めのワインは踊るように下の上で味を奏でてくれます。


最後の一品は



シャラン産鴨のムネ肉ロース バルサミコ グリンペッパー入り

鴨の肉の味わいと濃厚なソースに合わせても負けないワインは



このワイン、キュベ・ニュイ・ディプレイス（夜の陶酔）という名のワインです。

カベルネ･フランを原料に造られたこのワインはフィルターをかけずにビン詰めされているので自然の香りがぎゅーっと濃縮されているのです。

鴨の肉のうまみとワインとの見事なマリアージュで、幸せです。

最後はデザートとコーヒーを頂いて帰りました。

こちらはオーナーの今城さんです。



そして、鷲見シェフ。



ふたりのコラボレーションによって作られる至福のディナータイムはこれからも北新地で語り継がれていくことでしょう。

場所は堂島のアバンザビルの裏側、メリーセンタービルの４Fです。
予約をしていったほうが確実だと思います。

人間ドッグ

大阪のアクティの１７階に財団法人関西労働保健協会という財団が運営するアクティ健診センターという場所があります。

今年度中に人間ドッグを受けると無料ですという知らせを受けて、かねてより予約をしていたので、出かけました。

ここは専門的に人間ドッグを扱っているんでしょうね。すばらしくシステム化されていました。

受付から着替え、各種健診、そして希望者だけの体力測定、およそ３時間ほどですべての検査が終了して、あとは医者との面談もその日のうちに実施されます。

私たちのような体が資本となるような人物は、やはり体のメンテナンスは大事だと思います。が、普段そんなに体をケアしているわけではないです。

去年、３月に倒れた時は、それこそ突然に襲ってきた病気に、どう立ち向かうのか、いや、何もできないことを知りました。

それだけに、病気にならないということはずいぶん大事だと思うようにはなってきていたのですが････

健康でいる間は、それほど気にならないものなんですね。

最終結果は、２週間ほどして送られてくるそうです。

大腸のバリウム健診を勧めていらっしゃいました。
やはり日本人に大腸がんが増えてきているからだと思います。

今回の診断で一番しんどかったのは、やはりバリウムでの胃のレントゲン撮影、多分生まれて初めて行ったのですが、あのバリウムを飲む時の気持ち悪さ、それにげっぷを我慢する苦しさ、それとテーブルでくるくる回される気持ち悪さですね。

胃カメラを飲めばしなくてすみます。その方が、楽かもしれませんね。
胃カメラもずいぶん進歩しているみたいですからね。

そういえば、昨晩話をしたお医者さんは
「あと、３年もすればカプセル状のカメラを飲み込んで２･３日ほっとけば小腸をはじめすべての消化器官の何千という写真が見られる時代がくる。」
とおっしゃっていましたね。

これもミサイルの技術を応用したものらしいです。

なにはともあれ、健康が一番です。

僕は健康を伝えていけるような仕事をアナウンサーとしてできればいいなあと思っております。

それに向けて、準備もしています。
早く花が開けばいいですね。

僕の回りにいる人がみんな健康になりますように・・・・合掌

小さな春

今日はいい天気。

京都の小さな喫茶店で見つけた。



小さな春。



もうそこまで春は近づいて来ていますね。

もつ鍋、美味しいね。

近年、もつ鍋がメジャーになってきましたね。

一昔前は、そんなに知っている人は少なかった

と思うのですが、若い女性にも人気のようです。

さて、自宅で友人を招いて行ったもつ鍋パーティー。

もつはインターネットで取り寄せてもらいました。

これが、実にすばらしいモツでした。



このもつの量・・・食べ切れるのか心配でしたが、

あっという間の完食です。



体が、温まったお鍋でした。

その後は、Wiiでのボーリング大会。

みんなが集まった席でのWiiは実に面白いですよ。

最後に、綺麗な風景を一枚。

寒くても熱気あります

今日は、いきの高速道路で雪が舞っていた。

寒そうな一日。

でも、到着した頃からお天気になり・・・

すばらしい写真が撮れました。

今日のハッピーのおすそ分け



とっても笑顔の素敵なお二人でしたね。

こちらも、思わず笑顔になりました。

また、門戸厄神のきらく寿司に行きましょうね･･･

マイ・ブルーベリー・ナイツ

アメリカのグラミー賞歌手「ノラ･ジョーンズ」が初主演した映画がこの作品「マイ・ブルーベリー･ナイツ」です。



この作品は監督の色が非常に強く出ています。
まさに監督のわかる作品といっても過言ではありません。

それはウォン・カーウァイ監督です。
「花様年華」「恋する惑星」「２０４６」などを撮った監督は第５９回のカンヌ映画祭の審査委員長も務めています。

独特の美学です。

すれたような景色、色使い、アップの効果的な使い方。

何ともいえません。

そして、今回の主役はノラ・ジョーンズ。歌手としての彼女は有名だが、俳優としては未知数。

その彼女を支えるメンバーがまた豪華。

心にしみるおいしいブルーベリーパイを作るのは、ジュード･ロウ。
何ともいえない魅力が彼にはあります。

ラストシーンのキスをするシーンは、監督の演出ももちろんあると思いますが、かなり参りました。

個人的にかなり好きなのはレオンの少女を演じた、ナタリー・ポートマン。「Vフォーバンデッタ」では体当たりの演技でしたが、今回はちょっと魅惑的なギャンブラーを演じています。

その三者、三様の生き様がニューヨークで最終結論を導きます。

見終わって、ほっとするような、文学作品を読んだ後のような心に栄養を満たしたような気持ちにさせてくれる映画でした。

３月公開　ホームページ　http://www.blueberry-movie.com

☆☆☆☆☆☆☆☆

No.11 2008

バレンタインデー

毎年、この日はチョコの消費が増える。

実際、何人かの女性からチョコを頂いた。

普段はほとんど食べないチョコなのだが、

びっくりするくらい、いまどきのチョコは

美味しい。

おいしいコーヒーと共に頂くチョコレートは

なんともいえない。

頭にも砂糖は必要な栄養素だということは

最近よく聞く。

でも、白い砂糖はよくないみたいですね。

できれば三温糖が、いいようです。

必要な成分も無くなってしまうのかもしれませんね。

外国では男性から女性に本を贈ったりする日のようですね。

どこで、変わったのでしょうか?

広辞苑では聖バレンタインは２６９年ごろに殉教死したローマの司祭だそうです。日本では
１９５８年ごろから流行した。とあります。今から５０年前に何があったんでしょうね。？

ホテルの方はどこで・・？

さて、今日はホテルの従業員の方が結婚披露のパーティーをされました。

いつもは結婚をされるカップルのお世話をしている方の披露パーティーということで、いろんな業種の方が出ておられました。

ホテルで出会った二人が結ばれるということは、結構あります。

やはり、職場という環境で出会うのでお互いのことがよくわかるのかもしれませんね。

びっくりしたのはお世話になっている会社の社長が、サックスを吹かれたのですが、実にうまくてすばらしかったのです。



よく聞くと、昔はプロで演奏をされていたとのこと、さすがでした。

現在、６９歳という年齢には見えません。

すばらしい特技を持っていると、人生は豊かになりますね。

何か皆さんは特技はありますか？

奈良にて

今日は、奈良での仕事。



奈良は、不思議な町ですね。

日本の首都が置かれていたということもあり

古の建物が心を癒してくれます。

大仏殿、夢殿、興福寺の五重塔、などなど

645年の大化の改新の頃の建物となると

1350年も前の建物・・・気が遠くなりそうですね。

日本のルーツを語る建築物は大事にしたいですね。

そういえば、韓国の南大門が全焼していまいましたね。

残念なことです。国民の悲しみが伝わるような気がしました。

魔法をかける？

昨日とはうって変わり、青空の神戸でした。

今日は一日、神戸のホテルに入ってブライダルフェアーの

司会をさせていただきました。



先日書いたブライダルのカリスマ「遠山詳胡子」さんとの

コラボでの司会。

結婚式をうまく成功させるための魔法を

伝授していただきました。


さすが、日本でもカリスマといわれている方だけあって、

説得力があるお話でしたね。


本も出されていますのでまた皆さん、お読みください。



＊AMAZONで見ると1260円の定価の本がなんと！3800円もします。

本屋さんでも売っていますよ。(初版にこだわらなければ）

ちなみに僕はネットで新品を買いました。

セブンイレブンに届く買い方です。（初版でした）

雪化粧の中での出発

今日は雪。

あたり一面を覆いつくす雪には

心を綺麗にしてくれる作用があるのでしょうか?

そんな中、新たな出発をしたお二人にエール

頑張ってくださいね。

今日のハッピーカップル。